Facebook Instagram Pinterest

białe szparagi z jajkiem w koszulce

Najprostsze pomysły bywają najlepsze.

W sezonowym szale stale szukam nowych pomysłów na szparagi, a przecież wystarczy ugotować jajko w koszulce.

Widok rozpływającego się na białych szparagach żółtka wprawia mnie w dobry nastrój na cały dzień.

Przepis: Białe szparagi z jajkiem w koszulce

Porcja dla dwóch osób
Składniki
  • pęczek białych szparagów
  • łyżeczka cukru
  • szczypta soli
Instrukcje
  • Szparagi obierzcie na całej długości (oprócz końcówek). Odetnijcie zdrewniałe i łykowate końce łodyg.
  • Szparagi ugotujcie w wodzie z dodatkiem soli i cukru (około 12-15 minut).

Przepis: Jajka w koszulkach

Składniki
  • 2 jajka z chowu ekologicznego
  • szczypta soli
  • łyżeczka octu
Instrukcje
  • W garnku zagotujcie wodę z dodatkiem łyżeczki octu. Jajka wbijcie do miseczek.
  • Zamieszajcie wodę kilka razy, żeby stworzyć wir. Ostrożnie wrzućcie jajko na środek wiru.
  • Przykryjcie garnek, zdejmijcie z ognia i odczekajcie 3 minuty. Wyjmijcie za pomocą łyżki cedzakowej.
  • To samo zróbcie z drugim jajkiem.
  • Szparagi przełóżcie na talerz, na górę połóżcie jajka.
  • Posypcie świeżo zmielonym pieprzem.