Facebook Instagram Pinterest

Sałatka z bobu

Lekki letni brunch. Albo nawet lunch, jeśli jest wyjątkowo upalnie.

Przepis: Sałatka z bobu

Porcja dla dwóch osób
Składniki
  • 500 g bobu, wyłuskanego
  • 300 g groszku, wyłuskanego (możecie zostawić kilka strączków do dekoracji)
Instrukcje
  • Ugotujcie bób i groszek.
  • Młody bób potrzebuje około 10 minut (powinien być miękki, ale nie rozgotowany), groszek wystarczy obgotować przez 2 minuty.
  • Obierzcie bób ze skórek.
  • W dużej misce wymieszajcie bób i groszek z dressingiem.
  • Przełóżcie sałatkę do dwóch głębokich talerzy.
  • Połóżcie jajka na sałatce. Oprószcie świeżo zmielonym pieprzem.

Przepis: Lekki dressing cytrynowy

Składniki
  • 2 łyżki oliwy
  • 4 łyżki soku z cytryny
  • łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
  • sól i pieprz, do smaku
Instrukcje
  • Połączcie wszystkie składniki.

Przepis: Jajka w koszulce

Składniki
  • 2 jajka z chowu ekologicznego
  • łyżeczka octu
  • szczypta soli
Instrukcje
  • Ugotujcie jajka w koszulkach. W garnku zagotujcie wodę z dodatkiem łyżeczki octu. Jajka wbijcie do miseczek.
  • Zamieszajcie wodę kilka razy, żeby stworzyć wir. Ostrożnie wrzućcie jajko na środek wiru.
  • Przykryjcie garnek, zdejmijcie z ognia i odczekajcie 3 minuty. Wyjmijcie za pomocą łyżki cedzakowej.
  • To samo zróbcie z drugim jajkiem.