Facebook Instagram Pinterest

pizza na spodzie z kalafiora

Dietetyczna, bez mąki, bez glutenu, bez wyrzutów sumienia. Nie mam najmniejszego zamiaru wmawiać Wam, że kalafiorowy spód smakuje tak samo jak klasyczne ciasto z mąki i drożdży. Smakuje inaczej. Lepiej.

Przepis: Sos pomidorowy

Składniki
  • jedna cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
  • 4 pomidory, sparzone, obrane i pokrojone w kostkę
  • łyżeczka cukru
  • sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
Instrukcje
  • W garnku z grubym dnem rozgrzejcie oliwę, dodajcie czosnek i cebulę, zeszklijcie.
  • Dodajcie pomidory, doprawcie solą, pieprzem i cukrem. Zagotujcie
  • Gotujcie na średnim ogniu do uzyskania pożądanej konsystencji (około 30-40 minut), co jakiś czas mieszając.

Przepis: Kalafiorowy spód

Składniki
  • jeden średni kalafior
  • 1/2 szklanki startego parmezanu
  • 1/2 szklanki startej mozzarelli
  • jedno duże jajko
Instrukcje
  • Używając blendera lub rozdrabniacza, zblendujcie różyczki kalafiora na drobne kawałki. Krótko gotujcie na parze (3-4 minuty). Pozostawcie do ostygnięcia.
  • Zawińcie kalafior w ścierkę lub gazę i odciśnijcie nadmiar wody.
  • Przełóżcie do miski i wymieszajcie z mozzarellą, parmezanem i roztrzepanym jajkiem.

Przepis: Pizza na spodzie z kalafiora

Składniki
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • kilka plastrów mozzarelli
  • kilka listków świeżej bazylii
Instrukcje
  • Na wyłożonej papierem do pieczenia blasze uformujcie z "ciasta" pizzę.
  • Podpieczcie w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez około 15 minut.
  • Posmarujcie sosem pomidorowym, obłóżcie plastrami mozzarelli i pomidorkami. Pieczcie około 10 minut.
  • Przed podaniem posypcie listkami bazylii.