Facebook Instagram Pinterest

Sataje z kurczaka

Sataje, czyli malajsko-indonezyjskie szaszłyki z marynowanego mięsa, to szybki i prosty pomysł na kolację lub imprezową przekąskę. W sezonie letnim najlepiej przygotować je na grillu. Oprócz kurczaka możecie wykorzystać np. surowe krewetki, wołowinę, jagnięcinę lub ryby.

Przepis: Sataje z kurczaka

Porcja dla dwóch osób
Składniki
  • 2 piersi kurczaka
  • łyżka oleju roślinnego
  • łyżka oleju
  • ząbek czosnku, rozgnieciony
  • 1/2 czerwonej papryczki chili, posiekana
  • łyżeczka startego imbiru
  • łyżeczka sosu sojowego
  • sok z 1/2 limonki
Instrukcje
  • Piersi kurczaka umyjcie, oczyśćcie i pokrójcie w cienkie podłużne paski.
  • Włóżcie je do marynaty i wstawcie do lodówki na co najmniej godzinę.
  • Rozgrzejcie olej na patelni, dodajcie czosnek, chili i imbir, smażcie przez minutę.
  • Dodajcie sos orzechowy, sos sojowy i sok z limonki, smażcie, mieszając, jeszcze przez minutę.
  • Zdjemijcie z ognia i przelejcie do miseczki.
  • Kawałki kurczaka wyjmijcie z marynaty, osuszcie i nadziejcie na bambusowe patyczki do szaszłyków.
  • Rozgrzejcie grilla lub olej na patelni i smażcie lub grillujcie szaszłyki przez ok. 3-4 minuty z każdej strony, aż mięso będzie całkowicie ugotowane.
  • Przed podaniem możecie skropić sataje sokiem z limonki. Podawajcie z sosem orzechowym.

Przepis: Marynata

Składniki
  • gałązka trawy cytrynowej, pokrojona w cienkie talarki
  • czerwona papryczka chili, pokrojona w plastry
  • ząbek czosnku, rozgnieciony
  • łyżka startego imbiru
  • skórka i sok z połówki limonki
  • łyżeczka sosu sojowego
  • łyżeczka brązowego cukru
  • 3 łyżki mleka kokosowego
Instrukcje
  • Połączcie wszystkie składniki.

Przepis: Sos orzechowy

Składniki
  • 1/4 szklanki orzeszków ziemnych
  • łyżka oleju roślinnego
  • szczypta soli
Instrukcje
  • Połączcie orzechy z olejem i solą, blenujcie w rozdrabniaczu do uzyskania pożądanej konsystencji.
  • Sos nie musi być idealnie gładki, można zostawić większe kawałki orzechów.