Facebook Instagram Pinterest

Kacze jajko i chorizo w pomidorach

Kacze jajka to ostatnio mój ulubiony element śniadania. Osobiście uważam, że ich smak nie różni się zbytnio od smaku jajek kurzych, chociaż podobno jest bardziej intensywny. Kacze jajka lubię ze względu na dwie rzeczy. Po pierwsze, wygląd. Są większe i idealnie białe, czyli po prostu ładniejsze. Po drugie, większe jajko automatycznie przekłada się na większe żółtko. A ja uwielbiam żółtko!

Przepis: Kacze jajko i chorizo w pomidorach

Porcja dla dwóch osób
Składniki
  • 2 kacze jajka
  • łyżka masła
  • mała cebula, pokrojona w pióra
  • 2 pomidory, sparzone, obrane i pokrojone w kostkę
  • czerwona papryka, pokrojona w paski
  • 50g hiszpańskiej kiełbaski chorizo, pokrojonej w plastry
  • płaska łyżeczka cukru
  • garść świeżej kolendry
Instrukcje
  • Rozpuśćcie masło na patelni, dodajcie cebulę, zeszklijcie.
  • Dodajcie paprykę i chorizo, smażcie na średnim ogniu przez około 5 minut.
  • Dodajcie pomidory i cukier, gotujcie, aż sos zacznie gęstnieć.
  • W międzyczasie usmażcie jajka na innej patelni.
  • Ułóżcie jajka na pomidorowym chorizo, posypcie listkami kolendry.