Facebook Instagram Pinterest

mule w zielonym curry

Przepis: Zielona pasta curry

Składniki
  • 5 średnich papryczek chili, posiekanych
  • 2 ząbki czosnku, rozgniecione
  • 2 szalotki, posiekane
  • 2 łyżki świeżo startego imbiru
  • pęczek świeżej kolendry
  • 2 łodyżki trawy cytrynowej, posiekane
  • sok i skórka z 2 limonek
  • 1 łyżka nasion kolendry
  • 1 tsp. mielonego kuminu
  • 1 tsp. ziaren czarnego pieprzu
  • 2 sosu sojowego
Instrukcje
  • Wszystkie składniki umieśćcie w rozdrabianczu lub blenderze i zmiksujcie na pastę.

Przepis: Mule w zielonym curry

Składniki
  • 1 kg of świeżych muli, umytych i oczyszczonych
  • 1 1/2 szklanki mleka kokosowego
  • 3 łyżki brązowego cukru
  • limonka
  • 1/2 pęczka świeżej kolendry
  • 2 łyżki oleju
  • papryczka chili
Instrukcje
  • Rozgrzejcie olej w dużym garnku. Dodajcie pastę curry i smażcie, mieszając, przez 3-4 minuty.
  • Dodajcie mleko kokosowe i cukier, zagotujcie.
  • Dodajcie mule, przykryjcie garnek i gotujcie, aż się otworzą.
  • Skropcie sokiem z limonki, pospycie świeżą kolendrą i plasterkami zielonego chili. Podawajcie od razu.