Facebook Instagram Pinterest

sernik chałwowy

Sernik znajduje zaszczytne ostatnie miejsce w moim rankingu ciast. Nieznacznie wyprzedzają go makowiec i karpatka. Na wyższych miejscach plasują się ciasta, na które faktycznie miewam ochotę: szarlotka, banoffee, ciasto marchewkowe, tarta z malinami, tort czekoladowy, wreszcie najlepsza rzecz na świecie, czyli beza, najlepiej z kremem pistacjowym.

To ciasto na szczęście należy do grupy serników, które nie smakują jak serniki. Jak można się łatwo domyślić, smakuje jak chałwa. Ma za to konsystencję tradycyjnego sernika - jest przygotowywany z twarogu, a nie z serka kremowego lub mascarpone. Nie wpływa to jednak negatywnie na moją ocenę, mimo że nie przepadam za twarogową konsystencją. Wszystko dzięki temu, że sernik smakuje jak chałwa.

Przepis: Spód

Składniki
  • 200 g herbatników
  • 2 łyżki masła
Instrukcje
  • Drobno pokruszcie herbatniki za pomocą rozdrabniacza, przełóżcie do miski.
  • Rozupuśćcie masło i zalejcie nim herbatniki. Wymieszajcie i, mocno uklepując, wyłóżcie na dno posmarowanej masłem tortownicy.

Przepis: Masa serowo-chałwowa

Składniki
  • 1 kg twarogu
  • 400 g chałwy
  • 125 ml kremówki
  • 4 jajka
Instrukcje
  • Do rondelka z grubym dnem włóżcie pokruszoną chałwę i kremówkę.
  • Podgrzewajcie na małym ogniu do całkowitego rozpuszczenia chałwy. Ostudźcie.
  • Twaróg zmielcie w rozdrabniaczu. Po kolei dodawajcie jajka, miksujcie. Dodajcie masę chałwową i zmiksujcie.

Przepis: Sernik chałwowy

Instrukcje
  • Gotową masę wylejcie na spód.
  • Pieczcie w nagrzanym do 160 stopni piekarniku (bez termoobiegu) przez około godzinę. Wystudźcie w lekko uchylonym piekarniku.
  • Posypcie pokruszoną chałwą. Wstawcie do lodówki na całą noc.