Facebook Instagram Pinterest

Jagodzianki

To nie była miłość od pierwszego wejrzenia. Kiedyś ciasto drożdżowe z jagodami wydawało mi się niezbyt atrakcyjne w porównaniu z bardziej wymyślnymi deserami. Tiramisu i suflet czekoladowy, to było coś! Na szczęście w moim przypadku mądrość faktycznie przyszła z wiekiem. Dojrzałam i doceniłam wartość świeżo upieczonych, gorących jagodzianek polanych słodkim lukrem.

Przepis: Jagodzianki

Składniki na 12 jagodzianek

Przepis: Ciasto drożdżowe

Składniki
  • szklanka mleka
  • 1/3 szklanki rozpuszczonego masła
  • 1/3 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki suchych drożdży
  • 2 szklanki mąki
Instrukcje
  • Mleko, masło i cukier wymieszajcie w garnku i podgrzejcie, ale nie zagotowujcie. Ostudźcie do temperatury pokojowej.
  • Dodajcie suche drożdże i odstawcie na chwilę.
  • Dodajcie mąkę i wymieszajcie składniki. Przykryjcie i odstawcie do wyrośnięcia na co najmniej godzinę.
  • Ciasto jeszcze raz zagniećcie, być może zajdzie potrzeba dodania mąki (około pół szklanki).
  • Gotowe ciasto rozwałkujcie na wysypanej mąką stolnicy - powinno być długie i w miarę wąskie.

Przepis: Nadzienie

Składniki
  • 250 g twarogu
  • łyżka cukru
  • 2 żółtka
  • szklanka jagód
Instrukcje
  • Wymieszajcie twaróg z cukrem i roztrzepanymi żółtkami.
  • Posmarujcie rozwałkowane ciasto twarogiem i równomiernie posypcie jagodami.
  • Zwińcie ciasto w rulon, zlepcie końce i potnijcie na 12 rolek.
  • Pieczcie w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez około 15 minut.

Przepis: Lukier cytrynowy

Składniki
  • 1/4 szklanki cukru pudru
  • 2 łyżki soku z cytryny
Instrukcje
  • Utrzyjcie cukier puder z sokiem z cytryny.
  • Gotowym lukrem polejcie jagodzianki.