Facebook Instagram Pinterest

Pankejki

Doskonale zdaję sobie sprawę, że najprawdopodobniej wszyscy świetnie wiecie, jak zrobić pankejki. Spróbujcie mnie jednak zrozumieć: blog kulinarny bez przepisu na pankejki jest trochę jak blog modowy bez sielskiej sesji na polu złocistego zboża albo jak blog lifestyle'owy bez comiesięcznych Instagram miksów. Czyli jak jedna wielka pomyłka.

Możecie potraktować dzisiejszy wpis bardziej jako zachętę do uszczęśliwienia kogoś pankejkowym śniadaniem w najbliższy weekend, niż jako próbę podzielenia się ciekawym przepisem. Osobiście nie znam chyba nikogo, kto nie ucieszyłby się na widok kopiastej porcji puszystych placuszków z syropem klonowym.

Przepis: Amerykańskie pankejki

Składniki na około 10 pankejków
Składniki
  • szklanka mąki
  • 2 łyżki cukru pudru
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • łyżeczka sody
  • szczypta soli
  • duże jajko, roztrzepane
  • szklanka maślanki
  • 3 łyżki rozpuszczonego i schłodzonego masła
Instrukcje
  • Przesypcie mąkę do miski, dodajcie cukier puder, proszek do pieczenia, sodę i sól, wymieszajcie.
  • W drugiej misce wymieszajcie roztrzepane jajko z rozpuszczonym masłem i maślanką.
  • Dodajcie suche składniki do mokrych, wymieszajcie (masa nie musi być idealnie gładka).
  • Smażcie pankejki na średnim ogniu, na rozgrzanej patelni z dodatkiem odrobiny oleju.
  • Powinny mieć złoty kolor - 1-2 minuty z każdej strony.
  • Podajcie z syropem klonowym albo odrobiną masła, owocami i świeżo zaparzoną kawą.