Facebook Instagram Pinterest

Pieczone minibakłażany

Bakłażany to warzywa (chociaż z botanicznego punktu widzenia są to chyba owoce), które bardzo poważam. Jeśli pomyślicie o tym, jak niewiele produktów spożywczych może poszczycić się równie intensywnym odcieniem ciemnego fioletu, być może również docenicie wartość bakłażanów.

Od bakłażanów lepsze są chyba tylko minibakłażany. Nie jestem w tym stwierdzeniu obiektywna - osobiście uwielbiam zminiaturyzowane wersje wszystkiego. Malutkie bakłażany będą świetną przystawką. Wystarczy je upiec, np. z dodatkiem pikantnej zielonej pasty.

Przepis: Pieczone minibakłażany

Porcja dla dwóch osób
Składniki
  • 5 minibakłażanów (baby)
  • łyżka oliwy
Instrukcje
  • Natnijcie bakłażany na krzyż mniej więcej do 2/3 długości.
  • Nadziejcie bakłażany zieloną pastą. Ułóżcie je na posmarowanej oliwą blasze.
  • Pieczcie w nagrzanym do 180 stopni piekarniku aż bakłażany będą miękkie (około 25 minut).

Przepis: Zielona pasta

Składniki
  • ząbek czosnku
  • łyżeczka startego imbiru
  • 1/2 zielonej papryczki chili
  • 2 łyżki posiekanej kolendry
  • sok z 1/2 limonki
  • 1/2 łyżeczki sosu sojowego
Instrukcje
  • Zblendujcie wszystkie składniki pasty.