Facebook Instagram Pinterest

Krem ze słodkich ziemniaków i dyni piżmowej

Idealnie pomarańczowa zupa, czyli najlepszy sposób na uczczenie jesieni. Lekko słodka, lekko pikantna, przyjemnie rozgrzewająca.

Przepis: Krem ze słodkich ziemniaków i dyni piżmowej

Porcja dla czterech osób
Składniki
  • 350 g słodkich ziemniaków
  • 350 g dyni piżmowej
  • 500 ml bulionu warzywnego
  • cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • łyżka oleju rzepakowego
  • szczypta soli
  • łyżeczka płatków chili
  • 3 łyżki mleka kokosowego
Instrukcje
  • Dynię i ziemniaki obierzcie, pokrójcie w kostkę.
  • W garnku z grubym dnem rozgrzejcie olej, dodajcie pokrojoną w kostkę cebulę i pokrojony w plasterki czosnek, zeszklijcie.
  • Dodajcie dynię, ziemniaki i płatki chili, smażcie przez 1-2 minuty.
  • Zalejcie bulionem, dodajcie sól i gotujcie na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie (około 20 minut).
  • Zblendujcie na gładki krem z trzema łyżkami mleka kokosowego. W razie potrzeby podgrzejcie.

faszerowana dynia piżmowa

Przepis: Faszerowana dynia piżmowa

Składniki
  • dynia piżmowa
  • szklanka kaszy gryczanej
  • czerwona cebula
  • 200 g kurek
  • łyżka masła
  • sól pieprz
  • kilka gałązek tymianku
Instrukcje