Facebook Instagram Pinterest

pieczony bakłażan z granatem

Zainspirowane przepisem Yotama Ottolenghi

Przepis: Pieczony bakłażan z granatem

Składniki na dwie porcje
Składniki
  • jeden duży bakłażan
  • łyżeczka oliwy z oliwek
  • szczypta soli
  • 1/2 szklanki ziaren granatu
  • świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku
Instrukcje
  • Przekrójcie bakłażan wzdłuż na pół. Ponacinajcie miąższ w kratkę. Oprószcie solą i skropcie 1 łyżką oliwy z oliwek.
  • Ułóżcie w naczyniu żaroodpornym i pieczcie w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 35 minut.
  • Nałóżcie sos jogurtowy na każdą połówkę bakłażana.
  • Posypcie ziarnami granatu i oprószcie świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Przepis: Sos jogurtowy z serem pleśniowym

Składniki
  • 2/3 szklanki jogurtu greckiego
  • niewielki ząbek czosnku, rozgnieciony
  • 100 g sera pleśniowego
Instrukcje
  • Wymieszajcie jogurt z serem pleśniowym, czosnkiem i odrobiną soli.
  • Przed podaniem przechowujcie w lodówce.

dyniowe gnocchi

Przepis: Gnocchi dyniowe

Składniki
  • 1 szklanka puree dyniowego
  • 2/3 szklanki puree z pieczonych ziemniaków
  • 1 szklanka mąki
  • 1 jajko
  • 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
  • 3 łyżki masła
  • kilka gałązek rozmarynu
  • sól i świeżo zmielony pieprz
  • mały kawałek gorgonzoli
Instrukcje

sałatka z pomarańczy

Przepis: Pomarańczowy winegret

Składniki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki soku z pomarańczy
  • łyżeczka octu winnego
  • łyżeczka gruboziarnistej musztady
  • łyżeczka miodu
  • świeżo zielony pieprz
Instrukcje
  • Dokładnie wymieszajcie składniki.

Przepis: Sałatka z pomarańczy

Składniki
  • garść liści szpinaku
  • pomarańcza, obrana i pokrojona w plastry
  • garść orzechów włoskich
  • kilka ciemnych winogron, przekrojonych na pół
  • 100 g sera z niebieską pleśnią
  • kilka listków mięty
Instrukcje