Facebook Instagram Pinterest

Szakszuka z żółtych pomidorów

Kto powiedział, że szakszuka nie może być żółta?

Przepis: Szakszuka z żółtych pomidorów

Składniki na dwie sycące porcje
Składniki
  • 350 g żółtych i pomarańczowych pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
  • żółta papryka, pokrojona w paski
  • 3 jajka
  • nieduża cebula
  • ząbek czosnku
  • łyżka masła
  • 3 łyżki posiekanej kolendry
  • 2 łyżki miękkiego koziego sera
  • 1/2 łyżeczki kuminu
  • 1/2 łyżeczki płatków chili
  • szczypta soli
Instrukcje
  • Rozpuśćcie masło na patelni, dodajcie rozgnieciony czosnek i posiekaną w drobną kostkę cebulę.
  • Dodajcie kumin i płatki chili, smażcie przez kilka minut. Dodajcie paprykę, a po około minucie pomidorki.
  • Doprawcie solą, gotujcie na wolnym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje.
  • Zróbcie w sosie wgłębienia, wbijcie jajka i przykryjcie patelnię pokrywką.
  • Pozwólcie jajkom się ściąć - najlepiej, gdyby białka były ścięte, a żółtka lekko płynne.
  • Przed podaniem posypcie pokruszonym serem i świeżą kolendrą.