Facebook Instagram Pinterest

łosoś na parze z pak choi

Trudno wyobrazić sobie zdrowszy pomysł lunch lub kolację, niż ugotowany na parze łosoś, podany z chrupką chińską kapustą.

Automatycznie czuję się zdrowsza, kiedy patrzę na nazwę tej potrawy.

Możecie przygotować ją w zwykłym naczyniu do gotowania na parze albo w bambusowym koszyczku.

Przepis: Jak gotować w parowniku bambusowym?

Instrukcje
  • Na dnie sitka ułóżcie kilka liści pak choi, sałaty albo kapusty pekińskiej, żeby łosoś nie przywarł do dna naczynia podczas gotowania (możecie wykorzystać też papier do pieczenia).
  • Pak choi (lub inne dodatki) możecie umieścić w drugim sitku. Jeśli chcecie, żeby kapusta była bardzo chrupiąca, gotujcie ją trochę krócej, niż rybę. Najłatwiej będzie ułożyć sitko z pak choi na górze i zdjąć po upływie pięciu-sześciu minut. Całość przykryjcie.
  • Umieśćcie bambusowy parowar w garnku lub woku z gotującą się wodą - poziom wody musi być niższy, niż dno sitka, żeby żywność gotowała się na parze, a nie w wodzie. Możliwe, że w czasie gotowania będziecie musieli dolać trochę wody, żeby utrzymać w miarę stały poziom.
  • Możecie spróbować urozmaicić aromat potrawy, dodając do wody bulion, sok z cytryny, zioła albo zieloną herbatę. Ja dodałam trochę wytrawnego białego wina i kilka kropel sosu sojowego.

Przepis: Łosoś na parze z pak choi

Porcja dla dwóch osób
Składniki
  • 300 g filetów z łososia
  • 2 główki kapusty pak choy, przekrojone na pół
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • sok z 1/2 limonki
  • ząbek czosnku, pokrojony w plasterki
  • 1/2 czerwonej papryczki chili, posiekana
  • łyżka posiekanej zielonej cebulki + łyżeczka do posypania
  • kilka plastrów limonki
Instrukcje
  • Połączcie wszystkie składniki sosu.
  • Posmarujcie łososia sosem, posypcie zieloną cebulką, na górze ułóżcie plastry limonki.
  • Ugotujcie łososia i kapustę na parze. Łosoś potrzebuje około 8-10 minut, pak choi - 5-8 minut.
  • Podawajcie z pozostałym sosem.