Facebook Instagram Pinterest

okrągłe cukinie faszerowane kurkami

Przepis: Okrągłe cukinie faszerowane kurkami

Przystawka dla dziewięciu osób
Składniki
  • 9 okrągłych cukinii
  • 300 g kaszy gryczanej
  • 300 g kurek, umytych i oczyszczonych
  • 2 czerwone cebule, pokrojone w kostkę
  • kilka gałązek rozmarynu
  • łyżka masła
  • 1/3 szklanki wytrawnego czerwonego wina
  • sól i pieprz, do smaku
Instrukcje
  • Odetnijcie górną część cukinii i wydrążcie je. Miąższ możecie wykorzystać do innego dania.
  • Oprószcie wnętrza cukinii solą. Odstawcie.
  • Ugotujcie kaszę gryczaną.
  • Rozpuśćcie masło w dużym garnku. Dodajcie cebulę i zarumieńcie.
  • Dodajcie listki rozmarynu, a po minucie kurki.
  • Smażcie na średnim ogniu przez około 5 minut.
  • Wlejcie wino i gotujcie jeszcze przez 3-4 minuty.
  • Dodajcie kaszę, wymieszajcie. Doprawcie solą i pieprzem. Zdejmijcie z ognia.
  • Farsz nałóżcie do cukinii. Przykryjcie je odciętymi 'pokrywkami'
  • Pieczcie w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 40 minut.