krem z pieczonej dyni i pomidorów
Przepis: Krem z pieczonej dyni i pomidorów
Składniki
- 700 g dyni
- 500 g pomidorów - czerwoych, żółtych i tygrysich
- 1/4 pęczka świeżego oregano
- 500 ml bulionu warzywnego
- ząbek czosnku, pokrojony w plasterki
- cebula, posiekana w kostkę
- łyżeczka chili
- sól i pieprz
- oliwa z oliwek
Instrukcje
- Dynię pokrójcie na kawałki, pomidory przekrójcie na pół. Ułóżcie warzywa w wysmarowanym oliwą naczyniu do pieczenia.
- Skropcie oliwą, posypcie solą, pieprzem i listkami oregano.
- Pieczcie w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez około 30-40 minut. Ostudźcie i zdejmijcie skórę z warzyw.
- W dużym garnku zrumieńcie czosnek i zeszklijcie cebulę, dodajcie dynię i pomidory, zalejcie bulionem, doprawcie chili i zagotujcie.
- Zblendujcie na gładki krem. W razie potrzeby doprawcie i podgrzejcie ponownie.
Moje ulubione posty
